【费县好品】高桩馒头

高桩馒头是费县特有美食，又名签子馒头，因插于竹签之上蒸制而成、外形高挑而得名。高桩馒头上粗下细，顶部半圆形似锥柄，底部有眼形似锥身。又因其制作过程中不断掺入生面粉，蒸出来的馒头硬而筋道，层次感强，叫做戗面馒头，其制作历史已逾300多年。费县大田庄乡周家庄村的天蒙王大姐高桩馒头，使用当地优质小麦面粉，加入天然山泉水，经过高温蒸房制作而成，产品远销省内外，曾登上中央电视台生财有道栏目、中央电视台美丽中国乡村行等栏目，深受全国各地朋友的认可。