本帖最后由 seemysky 于 2022-12-19 11:34 编辑
黄桃罐头火了，一度冲上了热搜，也引发了部分地区销售的火爆。作为全国最大的黄桃罐头生产集中地山东平邑，占据了全国40%以上的产能，在此次热潮下，却不见加班加点、加大生产的情况。这是因为黄桃罐头作为“季产年销”的产品，大部分企业早在9月份底10月初已生产出全年的销售量。
黄桃种植区域，主要集中在我国的北方地区，基于地理区位优势，黄桃罐头的生产厂家也集中于北方地区。一名业内人士告诉记者，我国黄桃罐头的生产主要集中于辽宁大连、河北保定以及山东平邑、安徽砀山，其中山东平邑是最大的黄桃罐头生产集中地区。
平邑黄桃罐头。
记者了解到，目前较大规模的黄桃生产企业在60多家以上，产量占据了全国的40%以上，也就是说，全国每10罐黄桃罐头，就有平邑产的4罐。
对于黄桃罐头热度上升，一些地方甚至出现了卖断货的现象，平邑县一家大型黄桃罐头的相关负责人告诉记者，从下游经销商反馈的信息来看，黄桃罐头的销售比往年要快一些，但对于黄桃罐头生产厂家来说，生产并未受到直接的影响。“黄桃罐头，属于季产年销，目前绝大数黄桃罐头都已经生产完毕，因此销售量的增加对于我们生产企业来说没有直接的影响。”
该名负责人介绍，生产黄桃罐头的黄桃大约有30多个品种，按照成熟日期，7、8、9月是黄桃的成熟采摘期，从地头进入到车间是最直接的生产方式，这3个月也是黄桃罐头的生产期，也就是说，这3个月生产了全年的销售量，卖完了也没法再进行增产了，原材料黄桃已经销售完毕了。
平邑的黄桃罐头，占据了全国的四成。
“在黄桃的成熟集中期，产量特别大，罐头产能跟不上，黄桃会进入冷库过度周转几天，但是在10月份左右大多会生产完毕。”据介绍，为了保持水果的新鲜感和营养价值，黄桃罐头的生产，遵循从田间地头到加工车间的生产模式，即边丰收边入库，边出库边加工，保证在黄桃最新鲜的时候，加工制作成黄桃罐头。
记者了解到，一些大的黄桃罐头生产厂家， 和下游经销商往往都是常年合作协议，价格也是提前约定好的，也不存在临时涨价的可能。因而销售量的增加，对于生产企业来说，也不会出现收益增多的情况。“我们也不希望这股热风刮下去，因为一旦出现销售暴增的情况，销售商把一年的生产量提前销售完毕了，我们没有了货，经销商也会寻找其他的厂家，这也不利于双方关系的持续维护。”平邑另外一家黄桃罐头的企业负责人介绍，他们认为从生产企业长久可持续发展角度看，无论是这股热风下销售的暴增，还有热风下去后销售的减少，对企业的平稳发展都有着不可控的因素，因此建议消费者理性科学消费。
黄桃罐头生产车间。
对于网上有人指出，是否存在着部分经销商或者厂家趁机炒作营销的问题？一名业内人士告诉记者，对于一些资金链相对充足、大型正规厂家来说，不会存在这样的问题，但是也不排除一些小企业为了年底加快销售、回笼资金，借势扩大营销的可能性。
随着厂家和专家陆续进行了辟谣和科普，消费者也在逐渐回归理性。热度逐渐过去，业内人士也指出，此次全民热议，也让更多大众消费者认识了黄桃罐头、了解了黄桃罐头，让曾经记忆中的水果罐头产业再次走进大众消费者的视线之中，成为未来潜在的消费群体。对未来罐头产业发展，也是一种积极的因素。
大众报业·农村大众记者 郑希平 通讯 员刘平
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