为了预防癌症,戒烟并改善饮食的人应该为数不少,然而,实际上在我们身边的很多食品中就含有致癌物质。那么到底都是些什么物质,在什么样的食品中存在呢?比“香烟”还毒的4种食物,大家都别吃了,当心“致癌”!
薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
烧烤食品
我们用明火烤肉的时候,肉的油脂如果滴在烧红的木炭中就会产生致癌物质,包括苯并芘、四甲苯等化合物。这些致癌物会通过烤肉的油烟或者从肉里进入人体,累积时间长了还会诱发胃癌、乳腺癌、肠癌、结肠癌等。
辣条
看似简简单单的辣条其实做起来可没有那么简单,辣条里面含有多达十几种的添加剂,而且里面还含有一种致癌的物质—亚硝酸盐,如果人体食入大量的亚硝酸盐无疑就会导致癌症的发生。
臭豆腐
臭豆腐让人又爱又恨,闻起来特别臭,吃起来却唇齿留香,臭豆腐的水和豆腐都是经过发酵的,在这发酵的过程中,很容易被一些微生物感染,含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物质,对人体有害。
来源: 种植宝典
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