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24日，记者从临沂市商务局了解到，当前临沂市场普通鸡蛋农贸零售价格为7.55元/公斤，较春节前2月7日9.6元/公斤，大幅下跌21.35%，普通鸡蛋平均价格回落至上年低位区间水平。 据分析，影响鸡蛋回落的主要原因，一是春节假期和春节过后，市民需求、学校需求和加工企业、小加工作坊加工等需求短期大幅下降。再就是蛋鸡养殖量处养殖周期高位。自上年7月份鸡蛋价格触底后，蛋价波动走高，前期春节市场集中热购需求，推动蛋价抬升至周期运行峰值。因此，带动蛋鸡养殖户补栏增量，促进鸡蛋生产和上市供应量持续增加，节后的需求突然短期大幅下降，造成当前市场供应过于充足。 此外，立春之后天气回暖，有利鸡蛋增产。但鸡蛋属时令新鲜消费商品，保存期限相对较短，目前市场需求降温，导致鸡蛋存货大幅上升。 市商务局工作人员分析认为，后期随着学校开学、加工企业假后复工，市场对鸡蛋需求量将有较快增加，可以支撑鸡蛋价格止跌企稳。
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