果味菜肴——菠萝咕噜鸡

原料：鸡胸肉、菠萝块、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、料酒、香油、淀粉、味精

做法：

1、鸡肉洗净后，切成小块，用盐、胡椒粉和料酒抓匀后腌制一会儿；

2、将腌制过的鸡块撒上淀粉，抓匀后，下油锅炸制。炸至变色后，捞出；

3、菠萝切小块。调一碗酸甜汁：番茄酱+白糖+淀粉+清水，淀粉少一点，调匀即可；

4、锅内留底油，倒进调好的酸甜汁，滴一点香油。不停地搅动，锅开后，先倒入菠萝块，慢慢翻搅，然后调入少许盐和味精，继续翻搅；

5、最后放进鸡块，翻搅，让每个鸡块都裹上汁子，直到锅中汁子变少变浓稠，关火，即可。

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