慕容追风 发表于 2012-6-11 09:51

饮食提醒 了解夏季饮食注意事项

  生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康,在面对各种营养的时候,我们要如何选 择,这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会 给身体带来一定的影响。

  闷热的夏季,人们都喜欢食用经过冷藏的食物来降温避暑,但是,冰镇食物虽然给人 们带来了冰爽体验,也引发了很多肠胃疾病,所以夏季饮食不能贪食冷饮。夏季饮食 有哪些注意事项呢?要怎么吃才健康呢?一起来看文章吧。

  夏季闷热,人们常吃一些冷饮来降温避暑。冷饮已经成为夏天的标签之一。但冷 饮给人们带来冰爽体验的同时,也会给胃肠、咽喉带来刺激,引发一系列的胃肠疾病 。

  冰镇食物:爽口后小心伤胃

  为了消暑解渴,人们大都喜欢食用清凉爽口的冰镇食物。绿豆汤、凉菜等冰食占 据了餐桌的大半,过量食用后,总是导致胃痛或是腹泻,问题百出。例如,冰镇过的 西瓜经过较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,口感发生变化,里面的水分也容 易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致 消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃,如果买回来时瓜体温度较高 ,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时为宜。

  如果不控制食量,天气一热就大吃冰镇食品,会出现胃痛、腹泻等症状。为此提 醒广大女性,夏季虽然热,但是发寒的食物以及冰镇食品对脾胃虚寒的人而言不宜多 吃。吃任何食物都应当适可而止,比如绿豆是解毒的,但是考虑到胃的承受能力,不 可以吃超过量的绿豆制品,一些有寒性胃病的人尤其要注意。

  市场上热销的一些罐装凉品等,在食用时也要注意,最好不要空腹吃,一旦出现 胃痛,应暂停食用。而且,脾胃虚寒的人一般不建议吃冰镇食物。

  过度依赖冰箱胃肠炎找上门

  进入盛夏后,除了饮食不洁易引发胃肠道疾病外,过度依赖冰箱,贪吃凉食,是 胃肠健康的大敌。不少人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”,喜欢在冰箱中长期储 存大量食物,又不定期清洁冰箱。殊不知,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤 其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用,细菌就会入侵胃肠引发“ 冰箱性胃肠炎”。冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时,取出食用时一定要加热 透。夏天人们大都喜食凉拌菜,有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱的冷藏中冰后再吃 ,这种食用方式是不科学的。一旦冰箱久未清洁,凉菜会沾染上细菌,而且凉菜冷藏 后虽然爽口,但却会刺激胃肠道,不利于健康。

  对女性朋友来说,不少人喜欢每天洗上一大盘水果,以便随时食用补充维生素。 殊不知,洗后的水果长时间与空气接触,也会滋生细菌,有可能造成胃肠道疾病。因 此,水果也最好随洗随吃,洗后放置两小时以上再食用时,应再次清洗。

  温馨提示:夏季饮食更要注意营养的均衡

  其实在高温环境下,人体代谢速度加快,体内的钠、钾等电解质流失较快。因此 ,夏季饮食更要注意营养的均衡。夏季蛋白质的摄入不可减少,要适当吃一些鱼类、 瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等,同时多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。

  在保证营养均衡的前提下,需要注意的是烹饪方式的清淡,多吃容易消化的食物 ,少吃油炸、油煎、烧烤食品。每餐不宜吃得过饱,每餐吃到七八分饱为宜。

  凉拌菜时适当放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,还能杀菌解毒, 预防肠道传染病。夏季出汗较多,在胃口不佳的情况下,汤粥类食品十分适合食用。 经常喝绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等,既能防暑清热,又能解毒开胃 。

  保护好胃肠道注意营养均衡

  每到夏天,一些女性往往会觉得食欲不振。这是因为随着气温升高,人体的内分 泌会产生一系列变化,各类分泌腺的功能受到影响,就导致消化力有所减弱。有的人 为保护肠胃,追求清淡饮食。其实,夏季饮食过于清淡会削弱机体的抵抗力,不利于 身体健康。有的人特别是一些想减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”,用蔬菜和水果代 替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康,反而容易引发胃炎及溃疡性疾病。

  为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入, 为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。

Greg 发表于 2013-3-19 02:46

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