第三天 发表于 2020-5-16 16:36

吃虾、到底要不要去虾线？70岁老渔民告诉你答案

虾，是日常生活中很多人偏爱的一种美食，其肉质鲜美、营养丰富，但是不知道从什么时候起，剔除虾便成为做虾前的第一步，而那些生活在沿海城市的老渔民，吃了一辈子的虾、却没有挑过虾线。到底是我们过于讲究、聪明反被聪明误，还是他们过于随意呢？

就这个问题，我专门请教了一些沿海城市的老朋友，原来挑不挑虾线和虾的生长环境密切相关。如果虾生活在非常清澈的海域或者人工养殖区域，它体内基本上没有什么排泄物，是不需要去除虾线，去除的话反而会在蒸煮过程中，使虾肉的组织结构发生变化，影响肉质的鲜嫩度，甚至使虾肉发硬发柴。当然要是像小龙虾这样的虾类，虾线还是很有必要去除的，毕竟生活环境比较脏。


再现理想 发表于 2020-5-16 16:36

楼主帖子创意十足，让我深有所获，不得不支持！

小新的微笑 发表于 2020-5-19 19:20

无论是不是沙发都得回复下

化腐朽为绵掌 发表于 2020-5-19 19:35

我也顶起出售广告位

车到山前是死路 发表于 2020-5-20 10:36

楼主，这个帖一定花了您不少心血吧，我不回一个，实在对不住您一番辛苦，特此留名支持！

骑牛撞交警 发表于 2020-5-20 11:43

沂水人路过帮顶，前排支持下了哦~

楚歌绝唱凌霄 发表于 2020-5-20 18:24

这个帖子意义深远，不得不回帖支持！

春天花开会 发表于 2020-5-20 18:29

楼主呀，，，您太有才了。。。

把帅交出来 发表于 2020-5-22 12:24

前排顶，很好！
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