焚香祭祀是藏区多种祭祀中的一种，藏人谓之“煨桑”，就是烟祭。
“桑”是藏语的音译，其意“烟”或“烟火”。 “煨桑”是“烟火祭祀”或“烟祭”的意思。 煨桑最早用于宗教祭祀仪式活动，在近代才逐渐演变为民俗活动。民俗的“煨桑”和宗教仪式中的“煨桑”没有什么大的不同，只是宗教的煨桑仅是祭祀仪式中的一个内容，而民俗中的煨桑是单独举行的。煨桑所用的材料有扁柏、小叶杜鹃、艾蒿、青松、糌粑等物品。
煨桑时把扁柏、艾蒿、小叶杜鹃的枝叶堆起来，中间放上五谷杂粮，然后由仪式主持者洒上一点水，点燃后祀神。藏族原始先民常把煨桑视为部落社会中的头等大事，他们借用煨桑来结集群众，加强部落联盟，以壮大声势。出战或行军途中也经常煨桑，祈求神灵保护以获得胜利，在藏族史诗《格萨尔王传》中就不乏这方面的描述。
煨桑起源于藏族的原始时代。那时，每当部落中的男子出征和狩猎回来时，部落中的族长、老年人、妇女和儿童，便在部落外的空地上，点燃一堆艾蒿、小叶杜鹃等有香气的枝叶，让出征者从上面跨过，并不断地往他们身上洒水。开始也许是想通过熏香草的方式，除掉出征者身上的血腥之气，用水洗去其污秽。后来便演变成宗教仪式，人们再不从“桑”堆上跨过，水也不再洒在身上，而是洒在“桑”堆上。煨桑的目的也变成祭神祈福。后来，再加上苯教和佛教的渲染，煨桑便成了藏区宗教特有的一种祭神仪轨，与其他一些属于苯教和藏传佛教的祭祀仪规配合在一起，显得更加庄严。
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