牛肉与杂粮的营养搭配:椰香浓郁的葱香牛肉烩小米

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青柠~~ 发表于 2014-3-25 11:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ截图20140325114417.jpg
原料:

主料:牛肉300g、小米100g

配料:大葱1根、香菜1棵

调料:椰浆200ml、黄油20g、块状咖喱2块、盐少许、白胡椒粉少许

准备:

牛肉切1cm见方的小块,大葱切小粒,小米提前浸泡3小时;

做法:

1、将黄油切小粒,放入锅中,加热至融化;

2、加入牛肉,用中小火慢慢炒2分钟左右;

3、放入切碎的咖喱和葱粒,再炒2分钟;

4、倒入200ml水,大火煮沸,转中火煮15分钟;

5、倒入浸泡过的小米,加锅盖,再煮20分钟左右;

6、至小米变软、涨大时倒入椰浆;

7、继续中小火煮5分钟;

8、调入少许盐和被胡椒粉,搅匀,中小火加热至汤汁收干即可。


小贴士:

1、这道菜是西式口味,如将黄油换成植物油,会失去风味;

2、如果嫌黄油腻,可以相应减量;

3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁,最好不要省略;

4、咖喱中已含有盐分,注意控制盐的用量。

WCCEO 发表于 2014-3-25 11:49 | 显示全部楼层
楼下的接上
心愿 发表于 2014-4-20 17:38 | 显示全部楼层
楼主,你某某某个字好像打错了!
朕射你无罪 发表于 2014-6-20 04:20 | 显示全部楼层
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
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