黑胡椒烤香菇
原料:新鲜香菇12朵、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻
做法:
1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄;
2、用刀给香菇表面切出十字花刀;
3、香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀;
4、撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;
5、倒入橄榄油,拌匀,腌制10多分钟;
6、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上,撒上白芝麻;
7、烤箱预热200度,中层,上下火,烤制15分钟即可。
小贴士:
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤,不要用干香菇泡发了来烤,口感会大不一样;
2、香菇腌制过程有顺序,先用盐拌匀,让香菇有个底味,再放辣椒碎还有黑胡椒碎,最后才是用橄榄油拌匀。
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