青柠~~ 发表于 2014-3-17 16:48

开胃吃肉法-罗宋汤


原料:

牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g。

调料:

白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐2g。

做法:

1、牛腩切成约3cm左右的块。

2、芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用。

3、锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。

4、锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟。

5、待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟。

6、 加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉。

7、放入香叶和百里香。

8、盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟。

9、炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用。

10、待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用。


Tips:

1、喜欢喝汤的,可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的,可以少放一些水。

2、用番茄酱来做这道菜,不是番茄沙司。番茄酱是生的,没有经过调味,味道会更自然。

3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。

让你受精了 发表于 2014-3-17 16:56

此帖光是标题就深深的吸引了我,点进来一看更是创意十足,好帖配个好回复,我把这很有创意的回复留在此处,也算对楼主的帖子有个衬托.

我的小暧昧 发表于 2014-5-18 00:26

楼主,这个帖一定花了您不少心血吧,我不回一个,实在对不住您一番辛苦,特此留名支持!
页: [1]
查看完整版本: 开胃吃肉法-罗宋汤