湘菜：回锅藕片
原料：
主料：藕、腊肉
配料：干红椒、新鲜红椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒
调料：盐、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽
做法：
1、将煮过的藕片捞出控干水分；
2、将姜和蒜切成片，韭菜洗净后切成节，干红椒、新鲜红椒和青椒切成小块；
3、热锅倒油，油温升上来后，将腊肉放入；
4、腊肉变出香味后将姜片和蒜片干红椒粒和青花椒放进锅里；
5、煸出辣味后放进藕片。翻炒。调入盐、糖、生抽、蔬菜味精和一点点胡椒粉，翻炒均匀；
6、放入新鲜的红椒粒和青椒块，再翻炒少许；
7、关火后，放入韭菜节，翻炒均匀，即可。
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