木頭┮闲人 发表于 2014-3-6 14:16:09

煎三文鱼扒配土豆泥


原料:

鲜三文鱼肉150克、土豆150克、意大利混合香草(干)少许、黑胡椒粉少许、柠檬1/4只、油少许、盐适量。

做法:

1、土豆去皮切片蒸熟后压成泥,加少许盐拌匀成土豆泥;

2、三文鱼切成块状,加少许盐,香草,黑胡椒粉,表面抹匀腌半小时;

3、锅内少许油,加热后将三文鱼块煎至两面变色;

4、装盘时与土豆泥同放,配切好的柠檬片,吃时可挤出柠檬汁于鱼扒上。

建议:

1、三文鱼扒的蘸料可根据喜好变化,如黑椒汁,奶油汁等,取柠檬汁较为清新健康。

2、三文鱼煎制不要过久,以免肉质过老。

营养分析:三文鱼的亮点是Ω-3脂肪酸,它是脑部、视网膜及神经系统的必要营养素。适合男女老少,尤其适合正在生长发育的宝宝、学生。

属於你的天空 发表于 2014-3-6 14:23:10

看帖要回,回帖才健康,在踩踩,楼主辛苦了!

累死青楼 发表于 2014-4-4 17:05:45

放眼当今天下,又哪里找得到这样的绝世好帖?某虽不才,在这样的好帖上,也愿意留下脚印一个!
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