一切皆有可能 发表于 2014-3-4 15:58:50

豪放版羊肉夹馒


原料:


主料:羊肉400克,洋葱一个,青椒一个,孜然,辣椒粉,胡椒粉,生抽,料酒


面团原料:面粉400克,温水240克,发酵粉4克


做法:


1、把发酵粉放温水中,搅拌均匀。倒入面粉中,和成光滑的面团进行发酵;


2、当发至两倍以上大时,揉面排气,分成16小份,从小份中揪出一小块面团;


3、揉圆,擀成圆饼,揪出来的小剂子粘上植物油,包入圆饼中;


4、像包包子一样,包好,按扁,擀成饼。依次做好;


5、预热电饼铛,把做好的饼放入,上下火,5分钟即可;


6、羊肉切小块,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀,腌制一会儿;


7、洋葱和青椒切小块;


8、锅中放植物油,放入葱姜蒜爆香;


9、放入羊肉翻炒;


10、羊肉变色后,放洋葱;


11、放入青椒,放入盐调味,最后也可以撒些孜然粒,翻炒均匀即可;


12、拿一个饼,用刀从一边切开,拿出原来放入的小面团片,把炒好的菜放入即可开吃了。


小贴士:饼中放入的小面团,一定得粘油,要不烙好后就拿不出来了。

越长大越孤单 发表于 2014-3-4 16:08:31

直面生活,勇气是你的宝贝!

很陈很冠希 发表于 2014-3-31 12:01:53

前排支持下
页: [1]
查看完整版本: 豪放版羊肉夹馒